薯粉粄也是一道传统客家小吃。

制作方法：
1、薯粉以每公斤配置500毫升沸水，反复搓揉成团；
2、粉团分成小团，捏成古钱状，用枋棰制成小饼等状；
3、将制成的薯粉粄置于沸水中，煮至浮在水面后捞起；
4、配上肉丝、香菇、花生仁、虾仁等佐料，拌匀后便可食用；
另一吃法将薯粉粄置于油锅里煎熟食用。
除了以上材料，还可用木薯粉加客家酸咸菜制作，味道酸爽，口感顺滑。