苎麻是多年生的木本植物，一年四季常绿常青。

苎叶粄以其浓郁的乡土气息，备受客家乡亲和游子的喜爱。苎叶粄一年四季均可制作，尤以春夏两季为佳。

制作方法：
1、摘取新鲜雏嫩苎叶，与适量粳米、糯米和水于石臼捣烂、粘合，形成青翠欲滴的粄团；
2、将取适量粄团捏成直径约10厘米的圆形小块，放在蒸笼中蒸熟即可食用。也可以油炸，油炸后金黄酥脆，清香甘润，别有风味。常吃苎叶粄，能耐饥渴、长力气，除皮肤疾患，强身健骨，是老少咸宜的天然食品。