糟麻粄就是用酒糟做的粄，兴宁客家小吃。

在客家地区，每家都会在冬季用糯米做酒，也就是通称的客家娘酒。做酒的酒糟客家人称之为“糟麻”，糟麻粄就是用糟麻、番薯粉和盐搅匀，油锅煎熟后切块。